Poirier 'Williams' ou 'Bon Chrétien Williams'
Ses qualités gustatives sont reconnues : fruits d'été jaunes dorés à chair blanche, fine, juteuse, acidulée, fondante, sucrée et parfumée. Utilisé aussi bien pour la transformation (compote...) que pour la consommation en frais.
Autofertile mais produit mieux avec Conférence, Guyot, D. Comice, Giffard, Général Leclerc, Alexandrine Douillard.