Plants de légumes

Le poireau perpétuel est une variété ancienne particulièrement vigoureuse que l'on cultivait déjà à la Préhistoire. Il résiste à de fortes gelées et est très peu gourmand en eau.

Le poireau facilite le transit, il est riche en fibres et vitamines A, C,E. Le poireau d'hiver se plante en début d'été!

À cultiver dans un terrain riche et frais. Plante à fort développement. Très riche en vitamines et minéraux. Ses feuilles se consommeront hachées comme des épinards et ses côtes (cardes) vous régaleront une fois cuits en gratin ou en vinaigrette comme les asperges.

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits de 8 à 15 cm de longueur à chaire douce, non piquante. Se consomment crus dans les salades ou cuits, extra pour conserves au vinaigre.

Fruit à chair douce et fine. Fruits verts qui virent au jaune ou au rouge selon les variétés.

Poivron précoce à chair mince et douce, parfois un peu épicée. Il passe de vert à jaune à maturité. Fruit de 8 à 10 cm idéal cru en salade. Une institution dans le Sud de la France!

Poivron rouge assez large, robuste et assez doux. Le fruit jeune est vert et devient rouge à maturité, peau très aromatique.

Petits fruits orange et pointus (4 cm), à la saveur très douce. Il s'agit également d'un plant très productif.

Plant compact et très productif aux petits fruits devenant rouge à maturité. Leur saveur est assez douce.

C'est une variété greffée productive et précoce. Elle est résistante aux climats froids. Très gros fruits coniques, verts, devenant jaune vif lors de leur maturité, ils sont utilisés crus en salade ou cuits comme légume, farcis ou en ratatouille. Paillez avec des ardoises le pied pour maintenir la chaleur et l'humidité.